نظام " مزيج 5 في اليوم " من الفواكه و الخضروات يحسن صحتك

سعادة الانسان تبدأ من داخله, ايماني الشديد بهذه لمقولة يجعلني علي يقين ان الانسان السعيد في علاقاته الانسانية هو انسان قادر علي اسعاد نفسه أولا , و جزء من هذه السعادة الذاتية يكمن في حفاظ الانسان علي صحته من خلال التغذية السليمة و الرعاية الذاتية , فالانسان السعيد اللائق بدينا قادر علي تبادل جرعات الحب مع كل الناس من حوله .

وفقا لمقال تم نشره علي موقع " healthline " , يقول الباحثون إن اتباع نظام غذائي يتكون من مزيج من الفواكه والخضروات "5 في اليوم" يمكن أن يحسن صحتك ويساعدك على العيش لفترة أطول.

يوصي الباحثون الناس بالبدء بإضافة 1 أو 2 ثمرة فاكهة أو خضروات يوميًا إلى وجباتهم الغذائية , وأشاروا إلى أن بعض الخضروات والفواكه صحية أكثر من غيرها.
صحيح لا توجد وصفة سحرية لحياة أطول , لكن التوصية بتناول وجبتين من الفاكهة و 3 حصص من الخضار يوميًا تقترب كثيرًا.

و ترتبط هذه الحميات الغذائية "الخمسة في اليوم" ارتباطًا وثيقًا بطول العمر ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة الدورة الدموية لجمعية القلب الأمريكية , حيث درس الباحثون النظام الغذائي والوفيات بين أكثر من 100000 رجل وامرأة في الولايات المتحدة على مدار حوالي 3 عقود ، إلى جانب بيانات من دراسات مماثلة أجريت في جميع أنحاء العالم , و قد تم تضمين معلومات عن أكثر من 2 مليون مشارك في الدراسة.

و قد خلص الباحثون إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالحالات الصحية المزمنة التي تعد من الأسباب الرئيسية للوفاة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان , على سبيل المثال ، كان الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا مدته 5 أيام في اليوم أقل خطرًا للوفاة بنسبة 13 في المائة من جميع الأسباب ، وخطر الموت بنسبة 12 في المائة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، وخطر الموت بالسرطان بنسبة 10 في المائة ، و 35 في المائة انخفاض خطر الوفاة من أمراض الجهاز التنفسي - مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من الفاكهة والخضروات

مقال ذو صلة:

13 من الأطعمة الرائعة للمساعدة في تخفيف التوتر

الفاكهة والخضروات المفيدة

قالت الدكتورة آن ثورندايك ، رئيسة لجنة التغذية بجمعية القلب الأمريكية وأحد المنتسبين: "الفواكه والخضروات هي مصادر مغلفة بشكل طبيعي للعناصر الغذائية التي يمكن تضمينها في معظم الوجبات والوجبات الخفيفة ، وهي ضرورية للحفاظ على صحة قلوبنا وأجسامنا".

فقد أظهرت الأبحاث باستمرار أن اتباع نظام غذائي غني بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الكاملة يؤدي إلى نتائج صحية أفضل وفقا لما صرح به " رينيه بويو " ، اختصاصي تغذية مسجل ومدير مطبخ Metabolic في Pennington , قال بويو: "الحصص اليومية المتعددة من الفواكه والخضروات تحدد سمات الأنظمة الغذائية مثل DASH و Mediterranean ، والتي يتم تصنيفها باستمرار في أعلى قائمة" أفضل الأنظمة الغذائية ". "واحدة من أسهل الطرق التي يمكن لشخص ما لتحسين نظامه الغذائي بشكل عام هي إضافة حصة من الفاكهة أو الخضار كل يوم ، أو حتى أفضل ، إلى كل وجبة."

ومع ذلك ، ليست كل الفواكه والخضروات متشابهة , فقد وجد الباحثون فوائد طول العمر في الأطعمة مثل الخضار الورقية مثل السبانخ والخس واللفت ، وكذلك الفواكه والخضروات الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين سي ، مثل الحمضيات والتوت والجزر.

قالت أوما نايدو ، طبيبة نفسية غذائية ومؤلفة كتاب "This Is Your Brain on Food" ، إن الخضار الورقية الخضراء هي "أطعمة غنية بحمض الفوليك [وهي] شديدة مضادات الالتهاب ، وتعزز عملية إزالة السموم الطبيعية للجسم وتحسن الصحة العقلية". 

أيضا أنواع الخضار غير النشوية مثل الخيار والفجل والهليون والملفوف والبروكلي والقرنبيط. فهي غنية بالبوليفينول والألياف ، مما يحسن صحة الأمعاء ويعزز نظام المناعة والمزاج المتوازن ".

ومع ذلك ، أكدت كورتني فيكري ، أخصائية التغذية وأخصائية التغذية في جورجيا: "يُنصح بأن يكون الطبق عبارة عن نصف فواكه و / أو خضروات ، مما يساعد الكثير من الناس على تحقيق 5 حصص يوميًا من الفوائد المذكورة في هذه الدراسة".

قال ساندي يونان ، اختصاصي التغذية في The Dish on Nutrition لـ Healthline: "بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون عادةً الفواكه والخضروات ، قد يبدو من الصعب عليهم الحصول على 5 مرات في اليوم". "ومع ذلك ، إذا بدأت بتناول جرعة واحدة على الأقل يوميًا ، فسيكون من الأسهل بناء ما يصل إلى 5 حصص في اليوم."

و قد أوصى يونان بعدة طرق لدمج المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي ، بما في ذلك:

- تناول تفاحة أو موزة أو يوسفي أو كمثرى كوجبة خفيفة سريعة بين الوجبات.
- تناول وجبات خفيفة على أعواد الكرفس والجزر مع صلصات مختلفة مثل الحمص أو صلصة التزاتزيكي.
- شراء سلطات مسبقة الخلط يسهل تقديمها مع القليل من التحضير أو بدونها.
- إضافة الخضار إلى وجباتك المفضلة ، مثل العجة.

وقالت: "إذا لم تكن تتناول بالفعل 5 حصص يوميًا ، فابدأ بإضافة حصة واحدة على الأقل من الفاكهة أو الخضار حتى تصل إلى 5 حصص". "ستصل في النهاية إلى هدفك."
تناول المزيد إذا استطعت .و في حين لم تجد الدراسة أي فائدة إضافية لتناول أكثر من 5 حصص يوميًا , لكن بعض خبراء التغذية يقولون إنه لا يزال من المهم إدخال أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي.

قالت هيذر هانكس ، أخصائية التغذية في بليموث بولاية ميشيغان ، لموقع Healthline: "لقد عرفنا منذ عقود أن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات هو مفتاح الصحة الجيدة ، لكن هذه النتائج تساعد في تأكيد ذلك". وأضاف هانكس: "يجب أن تشكل الخضار غالبية وجباتك ، مع اللحوم والأطعمة الأخرى المستخدمة كأطباق جانبية أو مرافقة لها". "حقيقة أنه يمكنك زيادة العمر ومنع الموت ببساطة عن طريق تناول المزيد من الفاكهة والخضروات أمر مذهل ، وليس هناك سبب يمنع الناس من تناول أكبر عدد ممكن من الطعام."

المصدر : healthline.com